Otak Bayi
Perjalanan intelektual saya dimulai di ujung utara Quebec,
di sebuah desa kecil di pesisir dingin Teluk Hudson. Tidak ada jalan yang
menghubungkan desa satu sama lain atau ke Kanada selatan, jadi ketika Joseph
Jacobson, Ph.D., dari Wayne State University di Michigan dan kru pemberani
penelitinya pertama kali tiba 12 tahun lalu, mereka terbang dengan pesawat
baling-baling kecil dari Montreal. Jacobson mempelajari Inuit, dan dia
melakukannya hanya karena alasan yang sama peneliti penyakit kardiovaskular
telah tertarik pada komunitas utara lainnya selama bertahun-tahun: diet mereka.
“Orang Inuit makan banyak ikan,” kata Jacobson dari kantornya di Detroit.
“Arctic char, sejenis salmon, sangat besar dalam makanan mereka. Dan itu semua
sangat kaya akan DHA. "
Baca juga:Pikiran-Wikipedia
DHA, atau asam docosahexaenoic, asam lemak tak jenuh ganda
rantai panjang di keluarga omega-3 yang ditemukan pada ikan dan roe mereka
(terutama jenis yang lebih berlemak seperti salmon dan sarden) adalah nutrisi
ajaib du jour. Saya telah melihat ratusan penelitian yang menyelidiki
kekuatannya untuk mencegah penyakit kardiovaskular. Sekarang fokus telah
beralih ke otak: lusinan studi melaporkan bahwa hewan-hewan induk yang
kekurangan DHA memiliki keturunan dengan masalah ingatan, sensorik dan visual,
dan bahwa melengkapi mereka dengan DHA meningkatkan kinerja mereka pada
pembelajaran, memori dan tugas-tugas pemecahan masalah. Ini masuk akal
intuitif: DHA membentuk tulang punggung sebagian besar sel-sel otak.
Baca juga:Cara memberi makan pikiran anda
Jacobson ingin melihat apakah tingkat DHA yang lebih tinggi,
baik di dalam rahim maupun setelah kelahiran, dapat memiliki efek positif yang
sama pada bayi manusia. Jadi bekerja dengan bidan di tiga desa Hudson Bay yang
terbesar, timnya mengumpulkan darah tali pusar dari 109 bayi yang baru lahir.
Mereka menganalisis konsentrasi DHA dalam darah tali pusat mereka (ukuran yang
baik tentang berapa banyak DHA yang ibu konsumsi selama beberapa bulan terakhir
kehamilannya), dan kemudian menguji seberapa baik bayi dilakukan pada tes sepanjang
tahun pertama mereka. Dia menemukan bahwa pada usia 6 bulan dan 11 bulan, bayi
yang darah kandungnya memiliki konsentrasi DHA tertinggi lebih baik pada
sejumlah tes berbeda - seperti mengenali wajah - dibandingkan dengan tingkat
yang lebih rendah. “Asupan ibu selama trimester ketiga, ketika neuron dan
sinaps otak berkembang dengan sangat cepat, adalah yang paling penting. Ketika
kami berfokus pada periode itu, kami menemukan bukti efek menguntungkan yang
paling banyak, "katanya.
Baca juga: Kursusan Bahasa Arab Al-Azhar Pare
Ibu saya tentu saja tidak makan salmon saat hamil dengan
saya, jadi itu bisa menjadi masalah saya, tapi diragukan: masalah ingatan saya
baru muncul baru-baru ini. Beruntung bagi anak saya, OB / GYN saya di atas
literatur: ketika dia tahu bahwa saya tidak dapat mengonsumsi salmon atau ikan
berlemak lainnya, dia merekomendasikan untuk mengkonsumsi suplemen DHA selama
trimester ketiga saya. (Ibu hamil disarankan untuk mendapatkan 300 miligram per
hari — setara dengan sekitar tiga hingga empat porsi salmon per minggu.)
Baca juga:Belajar
Bahasa Arab Di Ummul Qura pare
Ternyata, sebagian besar negara lain juga tidak terlalu
menyukai ikan berlemak. "Sebagian besar populasi, dan ini terutama terjadi
di AS dan Kanada bagian selatan, tidak mendapatkan hampir jumlah DHA yang
dimiliki manusia secara prasejarah," kata Jacobson, yang menyukai banyak
di ladangnya percaya bahwa sebelum revolusi pertanian, ikan memainkan banyak
peran yang lebih menonjol dalam makanan kita. “Di lingkungan asli kami, kami
mendapatkan banyak DHA,” dia berkomentar, “kemudian kami beralih ke pola makan
berbasis gandum.”
Baca juga: Kursusan Bahasa Inggris Al-Azhar Pare
Peracikan masalahnya, tambah Jacobson, adalah bahwa makanan
kita kaya akan jenis asam lemak lain: asam arakidonat (AA), asam lemak tak
jenuh ganda omega-6 yang ditemukan pada lemak hewan dan terbentuk di tubuh saat
kita mengkonsumsi asam linoleat dari minyak nabati. dalam makanan. Tidak ada
yang secara inheren buruk pada AA — ini penting untuk pertumbuhan normal. Tapi
Jacobson dan yang lain percaya bahwa leluhur prasejarah kita berevolusi untuk
makan rasio yang lebih seimbang dari asam lemak omega-6 hingga omega-3. Saat
ini, hanya sedikit orang yang makan cukup ikan untuk mencapai keseimbangan ini;
Rasio saat ini sekitar 10: 1 di AS Karena AA bersaing dengan DHA untuk ruang di
membran dan mempengaruhi fungsi lain di otak, beberapa ahli menyarankan kelimpahan
AA kurang optimal untuk perkembangan kognitif pada bayi (dan mungkin terkait
dengan Penurunan kognitif dini pada orang dewasa yang lebih tua-lebih pada itu
nanti).
Baca juga: Kursus Inggris Al-Azhar Pare
Kecuali mereka patuh pada pedoman makan “makan ikan
setidaknya dua kali seminggu”, sulit bagi kebanyakan orang Amerika untuk
memenuhi rekomendasi DHA tanpa suplemen. Inilah sebabnya mengapa banyak formula
bayi sekarang diperkaya dengan DHA (ASI bisa menjadi sumber DHA yang sangat
baik, jika ibu makan ikan atau mengkonsumsi suplemen sendiri). Jacobson
mengisyaratkan bahwa formula tambahan, bagaimanapun, bisa jadi kasus terlalu
sedikit terlambat - dalam penelitian Inuit-nya, dia melihat ada efek menguntungkan
dari ASI yang mengandung DHA tingkat tinggi pada kinerja kognitif pada masa
bayi, walaupun masih ada beberapa keuntungan. efek pada fungsi kognitif di masa
kanak-kanak. Dalam sebagian besar penelitian yang telah menunjukkan efek
menguntungkan dari formula bayi yang disempurnakan DHA, ia mencatat, “sebagian
besar efeknya terbatas pada bayi prematur” - misalnya, mereka yang merindukan
untuk mendapatkan nutrisi lengkap dalam rahim. Apakah ini berarti bahwa makanan
khas DHA-poor American menempatkan bayi pada risiko? Jacobson dengan cepat
meyakinkan saya bahwa tidak ada alasan untuk menganggap bahwa hal itu benar.
“Anda tidak ingin melebih-lebihkan masalah, tetapi data kami menunjukkan bahwa
jumlah asupan DHA prenatal yang lebih besar dapat bermanfaat.”
Baca juga:Belajar Bahasa Arab Di Al-Azhar pare
Komentar
Posting Komentar